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首创酿皮四吃,金记酿皮直营17年的区域标杆正式开放加盟业务

来源:金记酿皮

更新时间:2022-05-24 10:30:20

阅读:1449次

金记酿皮

门店数量:40家

投资金额:20-50万

所属行业:美食>快餐

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作为**大的刚需市场,在社会经济发展,消费者需求升级的大背景下,快餐品类的连锁化进程正在以肉眼可见的速度快速增长。尤其是以95后为代表的的Z世代,在对产品的品质、体验感和品牌特色上,都提出了更高的要求,促使着快餐品牌不断地进行着迭代。在这样的趋势下,我们欣喜地看到,众多有实力的快餐品牌,通过不断地自我革新,抬升整个快餐赛道的平均水平。

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总部位于河北保定的金记酿皮,17年直营模式深耕华北市场。其首创的酿皮四吃,不仅打破了酿皮的季节性限制,更增强了消费者的体验感,形成了品牌自身的差异化定位,成为酿皮这一区域特色赛道的头部品牌。2020年,在区域市场已经形成头部优势的金记酿皮开设北京分公司,并于今年5月正式开放加盟业务。利用17年直营精心打磨的成熟单店盈利模型,开辟酿皮市场更大的商业空间。 

1万平大型工厂,五千家门店供应能力

做连锁就是做供应链,是业内的共识。金记酿皮拥有自建的10000㎡大型工厂,能够保障5000+门店的供应。这种强大的供应链能力,也为品牌带来强大的赋能。一方面,供应链确保了产品品质的一致性,让无论身处何地的消费者,都能品味到统一的味道,强化市场对品牌的认知。另一方面,则是为门店端节约了大量的前期投入资金。通过半成品化的产品配送,不仅简化了操作流程,同时也减少了设备和人工的投入,对门店的面积要求,也更加灵活。

首创酿皮四吃,带来更强消费体验感

与大家习惯认知的凉拌不同,金记酿皮研发出了酿皮的四种不同吃法。包括凉拌、热拌、爆炒,以及热汤。区别于同行的更加丰富的烹饪手法,不仅符合了更多消费者的口味习惯,打破了酿皮的季节性限制,也让金记酿皮形成了自己的品牌化差异:如果消费者喜欢其他品牌无法做到的口味,那么金记酿皮就是**的选择。而**性,是商业模式的**形态。 此外,当Z世代已经成长为市场主流消费人群时,他们对产品不再仅仅局限于品质,而是更多维度的复合考量。对这些敢于尝鲜乐于尝鲜的年轻人来说,金记酿皮独有的四吃,无疑是值得前往打卡体验的。这一点,也让具备17年历史的金记酿皮,非常顺滑地完成了与新消费市场的对接。

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门店现作,快速建立消费者的品牌信任

品牌的核心价值,是建立起消费者的品牌信任,减少消费者的决策成本。为了快速建立起消费者对品牌的信任,金记酿皮选择了一条要求严苛却又极为有效的方式:门店现做。明档的厨房,以现场全流程的酿皮制作过程呈现,让每一个环节都被消费者所看到。从而快速建立起消费者的品牌信任。选择门店现做的模式,非常困难。从原材料的品质、物料到店配送、操作流程的标准化到工作人员的培训,每一个环节都考验着连锁品牌**基本的核心能力。从这一点上,金记酿皮在品牌力的打造上,已经具备极为强大且稳定的竞争能力。 凡是过往,皆为序章。正是凭借17年沉淀的这份匠心,让金记酿皮有了走出区域走向全国的底气。17年沉淀的单店盈利能力,确保5000家门店供应的产能,在这样强大的基础上,金记酿皮吹响冲锋号,并于今年5月正式开放加盟业务,携手更多创业人员,共同开启全新的商业雄心。

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为了确保加盟业务能够实现品牌与加盟商的共赢,金记酿皮花费大量时间、资金和人力成本,打造了从选址、管理培训、营销推广支持、门店运营支持、供应链到研发等一整套涵盖方方面面保姆式的加盟支持体系,并辅以“线上+线下”、”堂食+外卖”、“社群+会员的私域流量体系”,为门店端提供渠道和流量的赋能。 在整个餐饮赛道中,区域特色品牌全国化的动作已经全面铺开。作为后端基础实力与前端营销能力俱备的区域优秀品牌,我们也期待着能够尽快在全国各地,品尝到金记酿皮的特色美味,及其别具一格的消费体验。

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